Kaffeemeister Pomerano — Cafés Especiais do Espírito Santo (Santa Maria de Jetibá)

Explore as 10 marcas capixabas na demonstração:

Pedra Azul Cafés de Altitude (Domingos Martins) Cafés do Caparaó Real (Dores do Rio Preto) Conilon D'Ouro Linhares (Linhares) Forno Grande Montanhas (Castelo) Vila Conilon Specialty Coffee (São Gabriel da Palha) BioCaparaó Orgânicos (Divino de São Lourenço) Kaffeemeister Pomerano (Santa Maria de Jetibá) Café Bananal Puro Conilon (Rio Bananal) Santa Teresa Colibris do Café (Santa Teresa) Café Imperial Capixaba (Misto & Raro) (Viana)

DO Montanhas do Espírito Santo

História, Terroir e Tradição em Santa Maria de Jetibá

Com raízes profundas na imigração pomerana que colonizou as montanhas capixabas no século XIX, a Kaffeemeister Pomerano alia a disciplina camponesa com técnicas de torrefação lenta em tambores de ferro fundido fundados na Alemanha. A empresa adquire grãos exclusivamente de cooperados pomeranos de Santa Maria de Jetibá e Vila Pavão, valorizando a agricultura familiar sem agrotóxicos. Seus cafés se destacam pelas curvas de torra que ressaltam a doçura natural, notas de malte tostado e caramelo amanteigado.

Direção Técnica: Klaus Dieter Berger (Diretor Técnico de Torra e Mestre Alquimista) · Instagram: @kaffeemeisterpomerano

Catálogo de Cafés de Especialidade (6 Rótulos)

Preços sugeridos para compra direta e coletiva

Herança Pomerana SCA 84.0 pts

Pomerano Tradicional Torra Lenta 500g

Arábica · Variedade: Catuaí Vermelho 100% · Torra: Média Clássica (Tambor de Ferro)

Notas: Pão de mel, caramelo tostado, malte de cevada e chocolate ao leite cremosa.

Corpo: Encorpado e aconchegante · Finalização: Doce e reconfortante · Secagem: Terreiro Suspenso com Secagem Solar Lenta

500g · Moído (Moagem Média Tradicional) R$ 46.00 Comprar em Compra Coletiva

Reserva Especial da Família SCA 86.0 pts

Pomerano Grão de Ouro das Montanhas 1kg

Arábica · Variedade: Catuaí Amarelo IAC 62 · Torra: Média Clara

Notas: Manteiga tostada, mel de eucalipto silvestre, damasco seco e acidez cítrica fina.

Corpo: Sedoso e amanteigado · Finalização: Prolongada com notas de toffee · Secagem: Cereja Descascado

1000g · Em Grãos (N/A (Em Grãos)) R$ 86.00 Comprar em Compra Coletiva

Linha Kaffeehaus SCA 82.5 pts

Kaffeehaus Dark Roast Moído 500g

Blend Arábica & Conilon Selecionado · Variedade: 70% Arábica / 30% Conilon Pomerano · Torra: Escura Nobre (Dark French Roast sem queimar)

Notas: Chocolate amargo 80%, cacau holandês torrado, fumo doce, final marcante sem acidez.

Corpo: Pesado e vigoroso · Finalização: Intensa e achocolatada · Secagem: Terreiro Tradicional

500g · Moído (Moagem Média Fina para Cafeteira Italiana) R$ 40.00 Comprar em Compra Coletiva

Microlotes de Altitude SCA 87.5 pts

Pomerano Microlote Melaço 250g

Arábica · Variedade: Arara Amarelo · Torra: Média Clara

Notas: Melaço, açúcar mascavo caramelizado, frutas amarelas secas, corpo cremoso e acidez brilhante.

Corpo: Denso e envolvente · Finalização: Doce persistente · Secagem: Honey Process em Terreiro Suspenso

250g · Em Grãos (N/A (Em Grãos)) R$ 39.00 Comprar em Compra Coletiva

Flores da Pomerânia SCA 86.5 pts

Pomerano Floral das Montanhas Moído 250g

Arábica · Variedade: Bourbon Amarelo · Torra: Clara

Notas: Jasmim, raspas de tangerina, mel e corpo aveludado fino.

Corpo: Médio e sedoso · Finalização: Delicada e aromática · Secagem: Natural Lenta

250g · Moído (Moagem Média para Filtro V60) R$ 35.00 Comprar em Compra Coletiva

Gourmet Espresso SCA 85.0 pts

Pomerano Espresso Superior 1kg

Arábica 100% · Variedade: Catuaí e Bourbon · Torra: Média (Vienna)

Notas: Caramelo tostado, avelã, chocolate meio amargo, crema aveludada e estável.

Corpo: Pesado e cremoso · Finalização: Rica e saborosa · Secagem: Cereja Descascado

1000g · Em Grãos (N/A (Em Grãos)) R$ 82.00 Comprar em Compra Coletiva

Onde Comprar — Distribuidores Regionais na Grande Vitória (7)

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